阳澄湖大闸蟹哪家正宗正宗阳澄湖大闸蟹周年大庆
一般金秋十月是湖蟹澄大闸蟹上市的旺季。为了满足市场的需求，本养殖基地的技术人员在湖蟹澄大闸蟹的暂养上苦下功夫。
天津市滨海新区塘沽立海水产品经营部是苏州湖中王大闸蟹有限公司指定的天津地区销售单位，苏州湖中王大闸蟹有限公司位于闻名中外的阳澄湖畔，湖中王大闸蟹公司依托得天独厚的阳澄湖区位优势，阳澄湖水源水质达到国家二级水标准的水质优势，公司实行标准化生态养殖，并和十几家蟹农签订了长期的销售协议，保证了大闸蟹的来源和质量。始终坚持以“质量为根本，信誉求发展”的经营理念，精心打造受消费者信赖的中国阳澄湖大闸蟹销售第v一品牌。
湖蟹澄大闸蟹来自苏州阳澄湖，经过千挑万选才得已进入市场，在阳澄湖中心大面积网围生态养殖，吃鱼虾、螺蚬、水草等天然饵料，再补充玉米、土豆等植物饲料，品质等同野生的纯绿色食品。一般金秋十月是湖蟹澄大闸蟹上市的旺季。为了满足市场的需求，本养殖基地的技术人员在湖蟹澄大闸蟹的暂养上苦下功夫。在公母蟹隔离的基础上，以动物性饵料投喂、精心管理来延长时间差，所以养殖基地的大闸蟹一般能销售到春节前夕。湖蟹澄大闸蟹在此区间都是供不应求，市场相当火爆。
挑选大闸蟹的方法
都说大闸蟹好吃，大闸蟹营养，可是并不是随便乱吃就有用的。只有吃对了才能起到滋补的作用。大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚。学会科学吃蟹，大家在享用甘旨之时还能供给多种养分素，有助于推进组织细胞的修正与组成，进步免疫功用，推进安康。
一看大闸蟹的蟹壳：壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好；二看肚脐：肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。因为农历九月过后雄蟹滋味营养zui佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。四看活力：将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转的，说明活力强;不能翻回的，存放的时间不宜过长。五看爬行：也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地就是好蟹。从颜色角度挑选：肚子要硬，底板要白；、尾巴要鼓起来，而且发亮；肚脐下要有红点；整个肚皮要鼓起来，蟹壮而肥；蟹爪呈金色，蟹腿的毛长且呈黄色，根根挺拔；蟹背呈青色，否则大闸蟹就缺乏营养。而正宗阳澄湖大闸蟹以青壳、白肚、金爪、黄毛为特征；蟹壳呈墨绿色兼带光泽，蟹肚洁白不灰暗，蟹钳上的毛越长越好，但是一v定要乾净，没有腥味，并要留心观察大闸蟹翻眼快慢，从而判断其生勐程度，生勐沉实的蟹便是好蟹。
阳澄湖大闸蟹退却的经济学分析——基于消费视角
据《21世纪经济报道》2008年9月14日特稿报道,为治理太湖污染,江苏省已经决定从2007年起大幅度压缩包括阳澄湖在内的太湖流域湖泊的网围养殖面积。该计划实施后,势必影响到闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的产量,预计明年阳澄湖的蟹产量将降低一半。
本文尝试从消费视角对阳澄湖大闸蟹由高歌猛进的大发展到减少网围面积的退却这一事件进行经济学分析。阳澄湖大闸蟹繁荣背后的问题大闸蟹,也称河蟹、毛蟹,其学名为中华绒鳌蟹,是我国著名淡水蟹,历来以阳澄湖出产的“清水大闸蟹”zui为著名,原因在于阳澄湖所具有的独特的适于螃蟹生长的zui佳自然环境:水质澄清、水草茂盛、湖底土质坚硬、溶解氧适度、含钙量较高(马为民等,2002)。味道鲜美阳澄湖大闸蟹,不仅深受国内消费者的青睐,更远销东南亚各国和香港、澳门、台湾地区。
大闸蟹已经成为阳澄湖地区的名-牌产品,以其为媒介发展的相关产业链加速了该地区经济的发展,2006年大闸蟹就为阳澄湖地区贡献了40亿元的gdp。但阳澄湖大闸蟹风光的背后也存在着一v定的问题,如大闸蟹吃禁yao、虚假冒牌阳澄湖大闸蟹等,尤其是阳澄湖大闸蟹产业对环境带来了负面影响。
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