1、保护胃黏膜，苦瓜叶子对胃黏膜的保护作用是很强大的，尤其是苦瓜叶子当中含有一定数量的果胶和纤维素成分，能够减少药物还有刺激性物质，能够减少胃粘膜的伤害，还有预防胃炎还有胃溃疡的发生。
2、缓解腹痛腹泻，苦瓜叶子在改善腹泻腹痛方面还是有作用的，因为苦瓜叶子当中含有丰富的分类化合物还有一定数量的苦瓜素，这两种物质能够消炎杀菌抗病毒，要想达到更大效果建议把它洗净之后然后用来煎水喝，一次来消除肠道内的炎症，这样对于改善痢疾缓解腹痛有好处。
3、平衡血糖，苦瓜叶子的味道是很苦涩的，但是里面含有大量的苦瓜素，尤其是内含有的糖类物质的含量是很高的，人们食用之后还能干加快身体内的糖类代谢，能够调节体内的胰岛素水平，经常食用它能起到预防高血糖，能够减轻糖尿病。
4，消肿止痛，苦瓜叶子的功效是消肿止痛，可以直接用苦瓜叶子来治疗，可以将苦瓜叶子直接捣碎之后敷在患处，只需要每天换药1-2次，就可以减轻症状。