随着人们在外用餐次数的增加，餐具卫生问题越来越引起重视。日前，大庆市萨区卫生防疫站对辖区内的各饭店和各饮食点进行了第三次监测，结果发现有７８％的餐具存在卫生不合格现象。
检查人员发现，一些小型饮食网点根本没有消毒设施，后灶碗杯等餐具上满是油垢与灰尘，一些长期不用的餐具上还粘着死蟑螂。还有一些饮食网点虽然有消毒设施，但连电都没通，仅仅是种摆设。还有的饮食网点营业人员不清楚相关的消毒常识，消毒方法不正确或者消毒时间不到，餐具未能达到真正消毒的目的，在这些餐具上验出了大肠菌群。
据了解，餐具消毒分物理消毒与化学消毒两种：物理消毒是利用消毒设施所产生的红外线与紫外线高温杀菌；化学消毒是用化学药物来消毒处理。
萨区卫生防疫站的李站长说，发现餐具消毒不合格的现象要及时向社会公示，并限期整顿，进行二次跟踪监测。对二次跟踪检查还不合格的将依据《食品法》的有关规定进行处罚。她提醒人们，在饭店、食堂就餐最好选择有消毒设施的场所，用开水冲烫碗盘，最好用醋冲一下。一旦发现没有消毒设施要及时举报。